A càrrec de Miquel Calent, xef mallorquí, titulat en cuina per l’IES Juníper Serra i la Universitat de les Illes Balears, copropietari i cap de cuina de Can Calent i de Cuit, autor de diverses publicacions com La cuina del Consolat de Mar i Aguiar amb el cançoner tradicional i col·laborador habitual als mitjans de comunicació, com ara a Fred i Calent, a IB3 Televisió.

Aquest esdeveniment forma part del cicle «Tasts Científics».

Lloc: Aula 1a de l’edifici Antoni Maria Alcover i Sureda, campus de la UIB.

Més informació i inscripcions